2011-11-11から1日間の記事一覧

人口減の日本、飲食店が生き残る道

こんにちは。「日経レストラン」編集部、安倍俊廣です。私が贔屓にしている地元飲食店にCさんという人がいます。接客態度はとても爽やか。あふれんばかりの笑顔で迎えてくれ、オススメ商品の説明も一生懸命です。オーダーを1つでも多く取ろう。頑張っている…