2013/5/24 0:11 酒類卸の本坊商店（鹿児島市、丸山洋一社長）は鹿児島県内の蔵元７社と共同でロックや水割りに合う焼酎の統一ブランド「夏焼酎」＝写真＝を開発、６月11日から販売開始する。鹿児島県では焼酎はお湯割りの飲み方が中心だが、首都圏など県外で…

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2013年4月23日 朝刊 コンビニエンスストアが総菜や生鮮食品の品ぞろえの充実を加速させ、スーパーや外食産業から客足を奪っている。日本フランチャイズチェーン協会が二十二日発表した三月の主要コンビニエンスストア十社の売上高は、既存店ベースで前年同月…

2013年5月19日 17:47皐月(5月)も中旬を過ぎて東京で最高気温が夏日となる摂氏25度を超えるようになってきた。まさに初夏、まだまだ湿度は低いので清々しい。 さまざま商品の売上げは気候と関連が深いとされる。夏物の季節商品には、それぞれ「最高気温が〇度…

更新日：2013年 5月14日 (火) 中部の主要外食チェーン５社の２０１３年３月期の決算がまとまった。前の期と比較可能な全３社が増収、経常増益だった。今期は円安による原材料の高騰など収益圧迫要因もあるが、積極的な新規出店で全５社とも増収をめざす。 ht…

2013.4.25 16:32 日本フードサービス協会が２５日発表した３月の外食産業の売上高は、前年同月比１・６％増で４カ月ぶりにプラスに転じた。休日が前年同月より１日多かったことや、西日本では例年より暖かい日が続いたことなどによる。 客数も２・９％増で３…

「今」は「過去」より、もっと熱い。仕事の流儀には、その人の生き方が現れる…。毎回、さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロが登場するドキュメンタリー番組『プロフェッショナル 仕事の流儀』。5月20日（月）は「革新への情熱、未（いま）だ衰えず …

2013.05.19２００８年９月に勃発したリーマン・ショックをきっかけに客単価が大幅に落ち込んだ外食・居酒屋業界は、低価格化か、新業態開発に活路を拓くかで、戦略を異にした。 中小・個人経営の店は収益力が高く、低価格戦争とは一線を画すワインバル・ビス…

2013/5/18 6:00神姫バスは外食事業に本格参入する。ワイズテーブルコーポレーションとフランチャイズチェーン（ＦＣ）契約を結び、イタリア料理店を兵庫県内で展開する。１号店を６月に神戸市に開く。従来は大衆向け外食を子会社で手がけてきたが、高級レス…

2013年 05月 8日 15:07 JST［北京 ８日 ロイター］ 中国の習近平国家主席が力を入れる「倹約令」。公務員に質素な職務姿勢を求める倹約励行の結果、最高級レストランでは閑古鳥が鳴き、高額飲食品の売り上げも落ち込むなど、世界第２位の経済大国に景気下押…

NEWS ポストセブン 5月11日(土)16時6分配信 中古品（リユース）市場の拡大が続いている。日本リユース業協会の統計に基づく推計によると、2011年度の市場規模（自動車、自転車、書籍、骨董品除く）は約4570億円で、10年度に比べて22％アップした。リユース市…

プレジデント 5月16日(木)9時45分配信 発売1年で2億食を売り上げた東洋水産の「マルちゃん正麺」。小売り店頭で品薄状態が続いたほどの超人気商品である。なぜ、競争の激しい袋麺市場で、このような大ヒットが生まれたのだろうか。■カップ麺より手間のかかる…

東洋経済オンライン 5月17日(金)6時0分配信4月からうわさされていたマックの“大型”新商品が、ついにそのベールを脱いだ。 日本マクドナルドは5月16日、全国の店舗(一部を除く)で「メガポテト」(写真)を5月24日から、6月下旬(予定)までの期間限定で発売すると…

2013/5/16 1:35日本経済新聞 電子版イオンは2013年度に大型ショッピングセンター（ＳＣ）の３割で大規模なテナント入れ替えをする。対象となる施設数は33と、大型店の出店を規制する改正まちづくり３法を施行した07年度以降で最多。料理教室などサービス業の…

2013/5/16 0:33日本経済新聞 電子版日本経済新聞社が調べた今年３月の東京都内の主要19ホテルの平均客室稼働率は87.1％と、前年同月に比べて4.4ポイント上昇した。2006年11月以来、約６年ぶりの高水準となった。円安で訪日外国人の宿泊が増えたうえ、景気に…

2013/5/16 0:33日本経済新聞 電子版日本経済新聞社が調べた今年３月の東京都内の主要19ホテルの平均客室稼働率は87.1％と、前年同月に比べて4.4ポイント上昇した。2006年11月以来、約６年ぶりの高水準となった。円安で訪日外国人の宿泊が増えたうえ、景気に…

2013/5/16 11:40内閣府が16日発表した2013年１〜３月期の国内総生産（ＧＤＰ）速報値では、輸出や設備投資に改善の兆しが表れた。昨年末の安倍晋三政権の発足に前後して為替相場が円安となり、追い風を受けた輸出が１〜３月期に数量ベースでも増加に転じた。…

本日は、売上アップに悩んでいる方へ オススメのセミナーを紹介したいと思います。 詳細はこちら【ジェイ・エイブラハム 無料ワークショップ】 http://123direct.info/tracking/af/899520/UKu50zpC/ ここでは、ジェイ・エイブラハムの マーケティングの原則…

2013年5月15日ベルギービールの祭典「ベルギービールウィークエンド横浜２０１３」が１５日、横浜市中区の山下公園で始まった。５９種類ものベルギービールのほか、フリッツやワッフルなどの軽食が楽しめる。１９日まで。 主催は同実行委員会（小西新太郎委…

2013/5/15 19:47 ビール大手5社によると、2013年4月のビール系飲料の総出荷量は前年同月に比べて2.8％増の3724万ケース（1ケース大瓶20本換算）で、2か月ぶりに前年実績を上回った。 ビールの売り上げが好調で、なかでも居酒屋などの業務用が伸びており、「…

2013/5/16 0:36日本経済新聞 電子版吉野家ホールディングス（ＨＤ）は衣料品大手ビームスと飲食事業で提携する。ビームスが商標権を持つアイスクリーム専門店「レムソンズ」を独占的にフランチャイズチェーン（ＦＣ）展開できる権利を得て、３年で30店出店す…

フランスのタイヤメーカー「ミシュラン」のコーポレートキャラクター「ミシュランマン」が１５日、マツダスタジアム（広島市南区）での広島カープ―ソフトバンク戦で始球式を行った。 厳選した宿泊施設や飲食店などを掲載し、１７日に発売される「ミシュラン…

2013/5/16 6:30 ５月22日で開業１周年を迎える「東京スカイツリー」に買い物目当てで足を運ぶ女性が多いことが日経産業地域研究所の実施したスカイツリー利用動向調査で明らかになった。新・下町流を掲げる併設の大型商業施設「東京ソラマチ」が、格好の回遊…

2013年5月16日こんにちは。日経レストラン編集部の宮坂賢一です。自動車などの製造業を中心に、最高益を更新する企業が増えています。これらの企業では、2014年3月期にはリーマン・ショック前の利益水準を回復するという見通しも出ています。もちろん「まだ…

2013.05.15増えるワイン＆日本酒「ハイブリッド業態」 日本酒（地酒）マーケットが盛り上がるなかで、ワイン業態と日本酒業態の2軸をもつ「ハイブリッド業態」が増えてきた。ともに醸造酒。クラフトビールも含め、今後ものようなハイブリッド型がどんどん増…

2013年5月9日 13:00｢白木屋｣｢魚民｣｢笑笑｣のモンテローザ 国内の高齢化の進展で、お弁当の宅配市場は急速に成長、今後もその市場規模の伸張が期待されている。株式会社モンテローザは5月6日よりお弁当の宅配事業を新たに開始した。(PR TIMES/株式会社モンテロ…

1997年、米国、シアトルから日本に上陸し、現在国内に約500店舗を構えるタリーズコーヒー。ほとんどの店舗が、壁で仕切ったエリア分煙を採用している。その狙いはどこにあるのか。タリーズコーヒージャパンの店舗開発責任者で、取締役副社長を務める町澤慎一…

[2013/05/09]日本酒専門の飲食店を経営するセオリーは11日、東京都・銀座に「日本酒ビューティーフード HAKOBUNE PLATINUM(ハコブネ プラチナ)」を開店する。ビューティーフード研究家の室谷真由美氏とコラボ同店は、ビューティーフード研究家・モデルの室谷…

【社会】 2013/05/15 10:02 ２０１４年春に予定される大型観光キャンペーン「新潟デスティネーションキャンペーン（ＤＣ）」を前に、本県の食や見どころを旅行会社などに紹介する全国宣伝販売促進会議が14日、新潟市中央区で開かれた。 新潟ＤＣはＪＲ６社が…

ヤフーと T ポイント・ジャパン（TPJ）は、中小規模店舗向けに T ポイントサービス導入の提携営業を行う「T ポイント代理店契約」を新たに締結。 両社で実店舗への「T ポイント」普及と拡大を目指していくと発表した。 今回の業務提携は、2012年6月にヤフー…