2011/10/19付 国連の推計で、世界の人口が10月31日に70億人に達する。国連は貧困と不平等、環境問題など各国が協力して克服すべき７つの課題を挙げている。最も切実な問題は、70億もの人々の食糧をいかに確保していくかだろう。 国連は各国が報告する人口動…

2011/10/22 3:3010月31日は秋を彩るお祭り「ハロウィーン」。シンボルともいえるカボチャは火を通すと甘くなり、栗や芋と並んで秋のスイーツに使われる素材の代表格。ハロウィーンパーティーのデザートとしても活躍しそうだ。専門家にカボチャスイーツを試食…

web R25 10月23日(日)7時15分配信 合コンというと、3対3や5対5など、数人の男女が集まって…というのが一般的。しかし、なんと600対600という超ビッグスケールの合コンが存在した！先月24日、横浜で開催された「濱コン」は、1200人の男女が参加した大規模合コ…

河北新報 10月23日(日)8時39分配信 宮城県大崎市の玉造商工会が郷土食材「凍（し）みっぱなし」を使った「凍みっぱなし丼」を開発した。玉造地方（大崎市岩出山、鳴子温泉）の新しいご当地料理を観光客にＰＲしようと、同商工会は２２日、同市鳴子温泉の鳴子…

毎日新聞 10月23日(日)14時20分配信 奈良の飲食店などで作る「奈良のうまいもの会」（井上昇会長）は、柿酢を使った「鹿サイダー」（３４０ミリリットル、２００円）を販売すると発表した。２９日に初めて開催する「奈良のうまいものグルメコンテスト２０１…

毎日新聞 10月23日(日)14時21分配信 ◇来年２月の「蓮花ちゃん」関連企画で 葛城市は同市の食材をＰＲするため、市のマスコットキャラクター「蓮花ちゃん」と連携し、来年２月１日から１カ月間限定企画として「蓮花ちゃんも応援 葛城グルメ（仮称）プロジェク…

10月18日に、2011年9月度のニールセン・インターネット視聴率が発表された。なお、7月からはGoogle+も比較対象に追加している。9月は、mixiとTwitterが停滞、Facebookは堅調に伸び、1100万人となった。Google+は一般公開を受け訪問者が急増、226万人となった…

サンマラーメンが復活宮古市産のサンマのみりん干しを使った「みりん干ラーメン」（６日、大船渡市末崎町で） 全国有数のサンマの水揚げ量を誇る大船渡市で、東日本大震災の影響で滞っていた「サンマラーメン」の提供を再開する動きが広がっている。 １６日…

みんなの経済新聞ネットワーク 10月12日(水)23時17分配信第一京浜近くに10月8日、酒蔵「東京港醸造」（港区芝4、TEL 03-3451-2626）がグランドオープンした。運営は港区で雑貨店を経営する若松屋。（新橋経済新聞） 若松屋は1812年、長野から上京した初代が…

ダイヤモンド・オンライン 10月13日(木)8時29分配信 ドイツ南部の街ミュンヘンで、世界一のビール祭り「オクトーバーフェスト」が開幕した。毎年650万人の来場者が来場し、600万杯以上のビールが飲まれるというから、ビール好きのみならずともノドが鳴るとい…

2011年10月12日 京都市のガスパールといえば、市内に数店舗を持つフレンチの有名店。その中で烏丸蛸薬師にあった「ガスパール・ド・ラ・ニュイ」が、「ふれんちラぁ麺 ガスパール」として8月にリニューアルオープンした。 通常のラーメンスープでベースとな…

2011/10/12 22:52日本経済新聞 電子版スターバックスコーヒーが日本に上陸して15年。米スターバックスコーヒー創業者のハワード・シュルツ最高経営責任者（ＣＥＯ）は12日、日本経済新聞記者のインタビューに答え、日本での積極出店を継続する方針を明らかに…

９月に行われたジャパン・バリスタチャンピオンシップ２０１１で優勝し、大会初の連覇を果たした丸山珈琲リゾナーレ店（北杜市小淵沢町）の鈴木樹(みき)店長（２７）が大会を振り返るとともに、来年６月の世界大会へ向けた抱負を語った。 大会は９月２８、２…

2011/10/11(火) 09:42米国では日本風の居酒屋が相次いで開店している。米国の地元情報を提供するサイト「ｓｆｅｘａｍｉｎｅｒ」では、米カリフォルニア州で居酒屋に行った筆者が、総菜（Ｓｏｚａｉ）の素晴らしさについて記している。 筆者は、米国には多様…

（2011年10月09日）居酒屋「ホシノギケン」（立川市高松町2、TEL042-526-5360）は10月9日、「C級グルメ『東京どんどん焼き』復活」と題して時間限定の企画を実施した。 今回は＃立川イキナリまつりの一環として15時〜17時まで限定で開催。「昔はお祭りの屋台…

2011年10月12日 リリース 株式会社コロワイドのグループ会社である株式会社コロワイド東日本（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：植田剛史）は、2011年10月1日（土）より、人気居酒屋業態「甘太郎」にて『ノンアルコール宴会』を実施致しました。 近年…

2011年10月12日ダイナックが運営する「水響亭」が、有機EL照明を採用した。デバイスを供給するカネカは、2020年に売上高1000億円を目指す。 「これまでのバーにない新しい空間、いやし、過ごし方を発信できる」。銀座のレストランバー「水響亭」で有機EL（エ…

2011-10-11 21:06 ■第２四半期連結業績は第１四半期を上回る増収・増益率が期待できる 鮮魚小売りの魚力 は、１１日に９月の月次売上高速報値を発表した。 ９月の概況は、関東地方や名古屋方面に上陸したり、接近したりした２度の台風の影響で、既存店小売部…

喫煙者にも非喫煙者にも満足してもらえる分煙環境はどのように作ればよいのか――。低予算でも快適な分煙環境を作るために、押さえるべきいくつかのポイントについて、これまで数多くの分煙店をデザインしてきた戸井田晃英氏に聞いた。 飲食店にとっては、喫煙…

日本マクドナルドさんの9月度業績が発表されました。 対前年比で、全店売上高は+5.3%、既存店売上高は+4.8%と好調だったようです。 また9月に行ったイベントや新商品の投入一覧も掲載されています。 飲食店での販促・イベントの成功例として大変参考になりま…

ロッテリアは、夜の本格的な食事メニューとして「ディナーセット」を一部店舗で13日から発売する。同セットは、「焼肉チーズバーガー」「ナチュラルポテト M」「ミールスープ」というメニュー構成で、駅前・オフィス商業立地のロッテリア103店舗で18時からと…

ドトールコーヒーは、全国の「ドトールコーヒーショップ」約1,120店で、6日から「ミラノサンド C やわらかチキンと半熟タマゴ」（390円）を発売する。同社が昨年に行った「また食べたい期間限定ミラノサンド」というユーザー調査で、ランキング1位となったメ…

鹿やイノシシの肉を使ったジビエ料理を期間限定で提供するイベントが１７日から、長野県庁２階の喫茶店「マド」で開かれる。 ジビエ料理の普及や地産地消を進めている茅野市のフランス料理店「エスポワール」のオーナーシェフで、藤木徳彦さん（４０）がメニ…

2011.10.5 23:11 市川市は１７日から、４５分間だった昼休み時間を１５分延長して１時間にする。街で昼食をとる市職員を増やして、市役所周辺の飲食店を活性化するのが目的。勤務終了時間を１５分延長するので、勤務時間は変わらないという。 同市では平成２…

夜の飲食街に若者のにぎわいを呼び込み、東日本大震災の被災地に活力を生み出そうと、仙台市青葉区国分町と一番町の飲食店約５０店が参加する仙台復興応援イベント「せんコン」が１０日開かれる。参加者が店を回遊し、合コンのような方式で男女の出会いの機…

〔2011年10月06日掲載〕報道によると、国慶節1日から3日までの上海市内の百貨店、小売店のうち60の大型店、有名店の総売り上げは10億3500万元（約124億2000万円）に達し、前年比26.2％の増加となった。 国慶節連休は毎年どの店も国慶節大セールを行う。買い…

2011年10月6日 朝刊 大手小売りのイオンは五日、中国・四国エリアを中心にスーパーマーケット二百十一店舗を展開するマルナカグループを十一月をめどに買収すると発表した。イオンは、マルナカグループの売上高が加わることで、二〇一二年二月期の業績予想で…

2011/10/06 09:38 「業務提携から一気に買収までいくというのは衝撃的」「今後、地方ではさらなる再編が進む可能性が高い」―。イオンによるマルナカ、山陽マルナカの買収が発表された５日、流通経済の識者は、急転直下の買収劇への驚きとともに、大手資本が…

◇「店舗、従業員削減せず」 大手スーパー、イオン（本社・千葉市）の子会社となることが決まったマルナカ（同・高松市）と山陽マルナカ（同・岡山市）の中山明憲社長（５３）は５日、高松市内で開いた記者会見で、狙いについて、「イオンの力を導入した方が…

■2月通期の予想は据え置く 吉野家ホールディングス は6日、今ひとつ伸びきれない相場。11時30分に第2四半期の利益予想（3〜8月）を増額発表し、後場寄りに9万9400円（1000円高）で始まったあとは次第に上値が重くなり、終値は9万8700円（300円高）だった。 …