下北沢にタコライス専門店「カフェ・クイナ」−店長は「タコライス専門家」 ／東京

みんなの経済新聞ネットワーク 2月18日(金)19時43分配信
下北沢北口に2月10日、タコライス専門店「CAFE917（カフェ・クイナ）」（世田谷区北沢2、TEL 03-5738-5476）がオープンした。（下北沢経済新聞）

　運営は、飲食事業を手がけるジョニーズJAPAN（武蔵野市）。同店のほか、吉祥寺店、汐留店の計3店舗を運営する。同店の店舗面積は16坪、席数はテーブル26席。

　メニューは、沖縄のタコライスの味をシンプルに表現したという「チーズタコライス」（680円）、他店舗で一番人気だという「アボカドチーズタコライス」（780円）、下北沢の卵専門店「とよんちのたまご」（北沢2）の「王卵」を使い濃厚で深みのある味わいを目指したという「王卵のオムタコライス」、期間限定でキムチをトッピングした「キムタコライス」（以上880円）などを提供する。このほか、「目玉焼き」「レタス」「チェダーチーズ」など、数種類のトッピングメニュー（各100円）も用意。

　店長の大倉野吉史さん（35）は、学生時代に沖縄でタコライスを食べ歩いた経験から「タコライス専門家」を自称する。「本場の味を再現するため、素材選びや作り方には特にこだわっている。専門店として恥ずかしくないタコライスを出したい」と意欲をみせる。今後、下北沢の肉巻きおにぎり専門店「ニックンロール」（北沢2）とのコラボメニューも予定。

　「下北沢のさまざまな店とつながり合いながら、地域に根ざした店にしていきたい。タコライス専門家として、たくさんの人にタコライスのおいしさを伝えていきたい」とも。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110218-00000049-minkei-l13

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