回転ずし各社「回らない」店で駅前開拓 郊外頼みに限界
2013/8/30 0:36日本経済新聞 電子版
回転ずし大手が回転レーンをなくした小型の店舗を都市部に出店する。これまで郊外のロードサイド店舗が主力だったカッパ・クリエイトホールディングスは今夏に実験店を開店し、あきんどスシローは来年夏にも同様のタイプの出店を計画する。家族客に人気の回転ずしは郊外では店舗数が飽和に近づいており、駅前などの狭いスペースに低コストで出店できる店をつくり成長を維持する。
http://www.nikkei.com/article/DGXNZO59070140Z20C13A8TJ2000/
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