2014/6/25 15:19日本フードサービス協会（東京・港）が25日発表した５月の外食売上高（全店ベース）は、前年同月比2.8％増と３カ月連続で前年実績を上回った。商品単価が比較的高めのファミリーレストランの好調が続いた。消費増税の悪影響を抑えるため、各…

吉川 国之（茨城乳配株式会社） 2014年06月24日こんにちは。茨城乳配の吉川です。 さて、今回から数回に渡り、食の各業界の物流についてお話していきたいと思います。 今回は『外食業界』の物流事情についてです。 外食業界の特徴外食業界全体の市場規模は、…

ペッパーフードサービス（本社・東京都墨田区。以下ペッパーフード）が、立食い＆量り売り方式の「いきなり！ステーキ」の年内30店舗展開に向け、出店ペースを上げている。6月に第4号店の渋谷桜丘店、7月には第5号店の神田南口店を開店、第6号店の六本木店を…

2014/7/7 09:09徳島県内の小売店や外食産業で人手不足が深刻化している。景気回復と県外大手の相次ぐ進出により県内労働市場が拡大しているためで、深夜のアルバイトを確保できずに２４時間営業を諦めたり、閉店を検討したりする店が出ている。各店は時給を…

2014年7月8日特別企画 : 外食関連業者の倒産動向調査 消費回復も倒産は高止まり 〜 人手不足や円安など業界環境依然厳しく 〜 はじめに帝国データバンクが7月3日に発表した「ＴＤＢ景気動向調査」によると、6月の景気ＤＩは46.5となり前月比で0.3ポイント増…

掲載日 2014年7月9日 ４月の消費税率の引き上げ以降、大手外食チェーンの売り上げが堅調に推移している。日本フードサービス協会の外食産業市場動向調査によると駆け込み需要のあった３月以降、５月まで前年同月を上回った。外食市場はピーク時の８割規模に…

河岸 宏和 ：食品業界を知り尽くした男 2014年07月10日Ｎ君：今回は回転寿司を２軒、回ります。どちらも全国チェーンでよく知られている店です。まずはA店から。 河岸：しかしすごい人気だね。 Ｎ君：そうなんですよ、休日の食事時間なんて、90分待ち、120分…

2014年07月08日狭い階段を上り、1歩、店に足を踏み入れると、そこはすでに中東だった。ここは池袋駅西口の裏手、ヨルダン人オーナーが経営するアラブ家庭料理の店「月の砂漠」だ。開店したのは2009年12月。シェフはチュニジア人とエジプト人。料理人にはアラ…

飲食業界専門 One to Oneメールシステム グルメール（Grmail） 月額3,000円でメール使い放題 ・飲食店に特化しているので費用対効果は抜群 ・自動メール配信でらくらく簡単設定 ・導入1,000店舗以上の実績 ・解約率１％以下の特別なノウハウを伝授 ・専門コ…